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姜汁牛仔骨
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殷素素outlet

儿子很喜欢吃牛仔骨，平时到韩国餐厅用餐，儿子点的就是蜜汁牛仔骨。前几天买回来一些牛仔骨，再一次的用姜茸和料酒生抽，白糖腌制，然后再煎，味道和餐馆的相差不大，晚餐这盘菜基本都让儿子包干了。知道先生不太喜欢这样吃，也另外做一款“牛仔骨肉炒洋葱”给他。我自己呢，喜欢吃咸菜泡饭，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
牛仔骨 250g
油 适量
生抽 适量
白糖 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备牛仔骨。
  • 步骤 2/8
    将牛仔骨切块然后用白糖，姜丝，姜汁，生抽，料酒拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 3/8
    腌制好的牛仔骨。
  • 步骤 4/8
    平底不粘锅温热之后将牛仔骨放入（无需放油，因为煎牛仔骨的时候会出油）。
  • 步骤 5/8
    煎好一面翻过来煎第二面。
  • 步骤 6/8
    将腌制牛仔骨的酱汁倒入锅里的牛仔骨里。
  • 步骤 7/8
    将倒入的酱汁和牛仔骨炒汁干身。
  • 步骤 8/8
    这款牛仔骨，味道咸鲜略带甜味，经过慢火煎熟，味道焦香，细嚼慢咽很有滋味。
小贴士

这款菜煎的时候用慢火煎。味道可以按自己的口味来调。

发布于 2022-04-03
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