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秘制牛仔骨
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它们mint

今天突然好想吃牛肉哦!

时间:10-30分钟
食材
牛仔骨 500g
玉米 1个
洋葱 小半个
大蒜 2瓣
孜然 2g
朗姆酒或白酒 20ml
橄榄油 30ml
适量
黑胡椒粉 5g
料酒 15ml
淀粉 适量
泰椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    挑选新鲜的牛仔骨,肥而不腻,瘦而不柴
  • 步骤 2/14
    牛仔骨洗净,用水泡20分钟,中间换一次水
  • 步骤 3/14
    牛仔骨切大块放入盘子中
  • 步骤 4/14
    加入胡椒粉,朗姆酒,孜然
  • 步骤 5/14
    加入淀粉和盐
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀备用,腌制45分钟
  • 步骤 7/14
    将甜玉米剥皮切块煮熟
  • 步骤 8/14
    洋葱,大蒜切碎,泰椒切段
  • 步骤 9/14
    锅中加橄榄油烧热!
  • 步骤 10/14
    放入洋葱大蒜泰椒炒香后挑小火
  • 步骤 11/14
    放入牛仔骨
  • 步骤 12/14
    两面煎熟后,放入适量料酒喷香
  • 步骤 13/14
    待牛仔骨不再流出血关火
  • 步骤 14/14
    装盘开吃
小贴士

在腌制时加入一些淀粉,可以使牛肉更鲜嫩哦!

发布于 2019-03-07
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