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牛肉香肠披萨
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惜安夜梦萧寒

到底还是喜欢薄底脆皮的披萨，饼皮太厚就像在吃面包~~而我不喜欢吃面包~~这大概也是我更喜欢自己做的披萨的原因~~而且基本上每次都是做薄底脆皮的~~

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
酵母 1匙
盐 少许
牛肉 100克
经典意式披萨肠 50克
玉米 半个
黑橄榄 6个
洋葱 适量
青椒 适量
辣味奶酪 150克
亨氏番茄酱 3匙
披萨草 少许
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
白糖 少许
橄榄油 半匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；
  • 步骤 2/16
    用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
  • 步骤 3/16
    牛肉切小片，加盐、料酒、酱油和淀粉适量拌匀腌一会儿；
  • 步骤 4/16
    玉米剥粒洗净； 洋葱切小块； 橄榄切圈； 青椒切粒；
  • 步骤 5/16
    披萨肠是可以直接吃的，我还是喜欢稍煎一下； 9、
  • 步骤 6/16
    煎完披萨肠后有出油，用来煎牛肉，煎至汁收干；
  • 步骤 7/16
    煎好后的披萨肠和牛肉都放盘里待用；
  • 步骤 8/16
    奶酪切细条备用；
  • 步骤 9/16
    面团已经发至两倍大；
  • 步骤 10/16
    披萨盘抹一层油，把发酵好的面团分两份擀好，放至盘内，用叉子戳些小孔；
  • 步骤 11/16
    抹上番茄酱，撒入少许披萨草；
  • 步骤 12/16
    洒上部分玉米粒、洋葱、青椒、橄榄；
  • 步骤 13/16
    铺上牛肉和披萨肠；
  • 步骤 14/16
    再洒上玉米、洋葱、青椒和橄榄；
  • 步骤 15/16
    铺上奶酪条；
  • 步骤 16/16
    入预热烤箱烤15分钟至奶酪融化表面金黄即可。（时间仅供参考）
小贴士

1、用料是8寸和6寸的份量，请酌量；

2、饼皮厚薄可按个人喜好，摊薄些就脆一些；

3、所用烤箱功能非常简单，时间仅供参考。

发布于 2019-11-07
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