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红酱意面
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采秋糯帅哥

以前总觉得意大利面是很上档次的食品，只有在西餐厅才吃得到，现在越来越多地出现在了平常百姓家中的餐桌上。

时间:10-30分钟
食材
意大利面 150g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蒜 2瓣
洋葱 1/3个
西红柿 2个
碎肉 适量
意大利面酱 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    番茄底部切十字刀
  • 步骤 2/13
    入热水中泡1分钟
  • 步骤 3/13
    捞起去皮后切成丁
  • 步骤 4/13
    洋葱用专用工具磨碎
  • 步骤 5/13
    蒜切片
  • 步骤 6/13
    水烧开，放入一些盐和油，散开放入意大利面条，中火煮12分钟左右，捞起加入橄榄油拌匀
  • 步骤 7/13
    锅烧热，加入少量橄榄油，放入蒜片炒至金黄色
  • 步骤 8/13
    放入洋葱碎炒至透明
  • 步骤 9/13
    再放碎肉炒到肉变色
  • 步骤 10/13
    放入番茄丁和意大利面酱（没有就用番茄酱代替）
  • 步骤 11/13
    炒至出红油时加入一部分煮面条的水，大火煮开后小火煮至浓稠
  • 步骤 12/13
    放入盐和胡椒粉调味
  • 步骤 13/13
    放入煮好的面条，小火煮一会儿至挂汁就可以盛盘
小贴士

煮面时间可依个人口感适当减少和缩短时间

没有橄榄油可以用没有味道的油代替

煮面的水要足够多，并要一直是中火保持水是滚开的状态

发布于 2019-09-17
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