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虾焗红酱意大利面
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亦菡砌

很喜欢意大利面QQ的口感，特别有嚼劲，这次是简易的红酱意大利海鲜面，只用外面买的红酱。当然还可以更简便，或者中国化，直接煮熟了意大利面后，倒上红红的牛肉辣酱也是相当过瘾的。

时间:10分钟内
食材
直形意面 100g
橄榄油 适量
黑胡椒粉 适量
西兰花 80g
马苏里拉奶酪 40g
虾 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.将锅里的水烧开，将直形意面100克，成散状放入锅内，煮8到12分钟（如果喜欢稍微软点，就煮10分钟以上），煮至八分熟后捞起（因为还要用烤箱焗），拌点橄榄油备用
  • 步骤 2/7
    2.煮面的同时，西兰花绰烫一下（克适当加点盐）
  • 步骤 3/7
    3.将虾清洗干净去头去皮，再挑出虾线，背后割一刀（这样虾会弓起来，而且容易入味）
  • 步骤 4/7
    4.将煮8成熟的面盛入耐烤焗盘，放入西兰花，跟虾仁
  • 步骤 5/7
    5.浇上红酱拌匀（如果有心思的话，也可以自己制作红酱，那样会更合自己口味）
  • 步骤 6/7
    6.撒上切碎的马苏里拉奶酪和黑胡椒粉
  • 步骤 7/7
    7.将容器放入烤箱中层，上下火240度，烤约8-10分钟即可出炉，是不是非常简便啊
小贴士

PS：1.面条一定要煮熟，特别是针对第一次尝试意面，建议煮12分钟。

2.这个红酱是比较偏甜的，如果喜欢香辣口味的，可以自己改放牛肉酱，也是相当好吃的，如果自己有心思，可以用洋葱番茄自制红酱，那更棒了。

发布于 2022-12-02
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