jxcaipu logo
番茄肉酱意大利面
8.2万 热度 141 收藏
栋花末雨纷霏

手把手教你美味的番茄肉酱意大利面,用中国式的做法来征服你的胃

时间:10-30分钟
食材
意大利面 250g
猪肉末 适量
番茄 2个
洋葱 1个
胡萝卜 少许
大蒜 3瓣
油 适量
亨氏番茄酱 适量
牛奶 少许
盐 3g
黑胡椒粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材：意面、番茄、洋葱、大蒜和番茄酱；
  • 步骤 2/17
    锅中注入适量的水，待水烧开后，放一小勺盐和少许橄榄油；
  • 步骤 3/17
    将意面放进去，煮约8-10分钟左右即可；
  • 步骤 4/17
    煮面的时候，在肉末里放少许盐、料酒和淀粉拌匀，洋葱、大蒜和胡萝卜切碎，番茄去皮切丁备用；（番茄去皮窍门，番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，轻松剥皮。）
  • 步骤 5/17
    意面煮好后沥干水分，淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用；
  • 步骤 6/17
    大火将锅烧热后，倒入少许油；
  • 步骤 7/17
    将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变软有香味；
  • 步骤 8/17
    然后倒入切好的肉末；
  • 步骤 9/17
    翻炒至肉末变色；
  • 步骤 10/17
    加入胡萝卜丁翻炒均匀；
  • 步骤 11/17
    再加入番茄丁煸炒出番茄出沙；
  • 步骤 12/17
    加入4、5勺番茄酱翻炒均匀；
  • 步骤 13/17
    最后加入少许牛奶；（不需要太多，一点就可以。如果不喜欢牛奶的话也可以不加）
  • 步骤 14/17
    加入盐和黑胡椒翻炒均匀；
  • 步骤 15/17
    这时煮好的意面放进锅中；
  • 步骤 16/17
    将意面和酱料翻炒拌匀即可出锅；
  • 步骤 17/17
    成品图~~这个分量的话两个人绝对管饱！
小贴士

1、意面在下锅煮时，一定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。

2、意面煮好后，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油，同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

3、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。

4、意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种，此方法适用于任何形状的意面。

发布于 2020-03-16
303
相关菜谱
写评论