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花样肉酱意面
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心事stillness

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，形状多样其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。今天是随手拿起手边材料制作的花样茄汁肉酱意面，放入了潇宝喜欢吃的西兰花，还有他最喜欢看到的“开花”脆皮肠，只为讨得宝贝欢心，然后风卷残云……

时间:10-30分钟
食材
意面 300g
肉粒 200g
番茄 2个
洋葱 1个
大蒜 1颗
西兰花 1颗
番茄酱 3勺
橄榄油 15ml
盐 5g
脆皮肠 10段
白糖 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    部分原材料准备
  • 步骤 2/14
    洋葱切小块，脆皮肠一头切十字花刀。
  • 步骤 3/14
    西红柿切小粒。
  • 步骤 4/14
    大蒜剁成蒜粒。
  • 步骤 5/14
    西兰花焯水，锅里放油，蒜粒，炒好备用。
  • 步骤 6/14
    热锅倒入橄榄油。
  • 步骤 7/14
    入洋葱粒，蒜粒炒香。
  • 步骤 8/14
    入肉粒快速翻炒至肉粒散开变白。
  • 步骤 9/14
    把超好的肉粒赶到锅四周，中间倒入西红柿翻炒至出沙。
  • 步骤 10/14
    倒入番茄酱，放白糖，盐，调味。
  • 步骤 11/14
    倒入适量开水，煮至汤汁浓稠即可。
  • 步骤 12/14
    意面煮10分钟左右至无硬芯，入提前放凉的开水里过一下控干水分。
  • 步骤 13/14
    意面上边放入制作好的茄汁肉酱，四周摆入西兰花，脆皮肠，再用胡萝卜花型点缀下，即可享用！
  • 步骤 14/14
    成品！
小贴士

1.橄榄油可用黄油代替

2.意面不比普通的挂面或者鲜面条，要盖上盖子慢煮8——12分钟才行

3.煮意面时，要放入少许橄榄油和盐，防止粘黏

4.意面煮好后过一遍凉白开，使其保持清爽。

发布于 2019-09-03
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