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干炸肉
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ion颤抖

干炸肉，顾名思义，就是肉片没有用水淀粉来裹制，而是蘸的干淀粉后来油炸的，非常好吃的一道肉菜，炸完肉的厨房飘满香味，酥脆的外皮裹着Q嫩的里脊肉，中午来给自己补充能量最为适合了

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 1盘
豆油 适量
料酒 适量
五香粉 适量
精盐 适量
味精 适量
土豆淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪里脊肉切片。
  • 步骤 2/10
    放入料酒。
  • 步骤 3/10
    放入五香粉。
  • 步骤 4/10
    放入精盐。
  • 步骤 5/10
    放入味精。
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 7/10
    准备一碗土豆淀粉。
  • 步骤 8/10
    将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。
  • 步骤 9/10
    放入已经烧热的油锅中炸制。
  • 步骤 10/10
    炸至金黄后捞出控油即可。
小贴士

1 肉要在冰箱腌至少30分，否则不入味。

2 淀粉不要蘸太厚，全部蘸上一层即可。

3 油温要先中火，后大火炸制。

发布于 2020-08-10
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