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干炸羊肉
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fertile大蛇丸

羊肉干炸也是很好吃的呢，在清真吃过一次干炸的关肉很香，就是比较贵，所以自己在家炸吧。买了块新剔的羊肉。我个人还是比较喜欢吃羊排的部分，和羊腿味道不一样，不过羊排会比较肥。所以按自己喜欢来吧。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 一小勺
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将羊肉洗净切小块。
  • 步骤 2/7
    加入胡椒粉，盐，料酒腌入味。
  • 步骤 3/7
    加入一个鸡蛋
  • 步骤 4/7
    再加入淀粉抓匀
  • 步骤 5/7
    起锅热油，一个个下入羊肉块炸。
  • 步骤 6/7
    捞出。
  • 步骤 7/7
    油温升高后复炸至外面变脆捞出。
小贴士

羊肉比较嫩，喜欢什么部位就用什么部位炸，我比较喜欢羊排，不过比较肥，最好把肥肉去掉。羊腿也可以。

发布于 2019-10-11
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