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葱爆肉
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昹彼岸花开蒙花_

葱爆肉是我小时候很喜欢吃的菜，有好多年没有吃过了。突然间在做饭的时候想起这个菜，马上就去取大葱。找出一块五花肉，做好准备工作，洗干净后改刀——开炒。一股葱香味转入鼻孔，这是久违的味道啊。吃饭的时候把这个葱爆肉端上桌，小子问我今天怎么没有菜了？我说什么意思？小子又说那怎么想起来炒葱爆肉了，我还以为家里没有买菜了那。我笑了说因为看见大葱想吃葱爆肉了，就炒了这个菜，不喜欢吃吗？小子说喜欢。就这样晚饭的时候一家三口吃的很开心。

时间:10分钟内
食材
五花肉 400g
大葱 2根
油 适量
盐 适量
姜 适量
酱油 适量
胡椒粉 3g
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉400g、大葱2根
  • 步骤 2/6
    大葱洗干净控水后切滚刀块
  • 步骤 3/6
    五花肉切片、姜切丝
  • 步骤 4/6
    锅烧热后放入玉米油烧热下入肉片，八角炒香，姜丝、倒入料酒煸炒肉片变白
  • 步骤 5/6
    下入大葱段大火快炒，调味、放入盐和酱油、胡椒粉煸炒均匀
  • 步骤 6/6
    出锅装盘，香喷喷诱人的葱爆肉装盘了
小贴士

先煸炒五花肉片变色后下入葱段大火快炒调味后出锅，大葱炒过火很影响口感。

发布于 2020-08-06
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