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葱爆肉
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葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。
时间:10分钟内
食材
猪里脊
200g
大葱
200g
老抽
1勺
糖
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
香油
1勺
食用油
适量
淀粉
适量
蛋清
1个
姜丝
适量
泡椒
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
葱切斜丝 肉切片
步骤 2/6
肉片加 淀粉 蛋清 糖 蚝油 老抽 香油搅拌均匀
步骤 3/6
热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油
步骤 4/6
锅中留底油爆香姜丝 泡椒
步骤 5/6
倒入过油的肉片翻炒撒入料酒
步骤 6/6
入葱丝翻炒片刻即可
小贴士
蚝油很咸不要放盐了。放入葱丝后要快炒
发布于 2022-06-19
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