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白菜炖冷冻豆腐
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辗悍俸痹哟

冷冻豆腐是我们东北常见的食材，它是将新鲜的豆腐切成小块，放在冰箱或室外冷冻而成，与鲜豆腐有了不一样的口感，很受大家的欢迎。

时间:10-30分钟
食材
白菜 250g
冷冻豆腐 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好冷冻豆腐
  • 步骤 2/11
    大白菜切成粗丝，清洗干净，捞出沥干水分
  • 步骤 3/11
    锅中加入适量的植物油，烧热后，下入葱姜及八角，炒出香味
  • 步骤 4/11
    下入大白菜
  • 步骤 5/11
    调入花椒粉
  • 步骤 6/11
    调入生抽
  • 步骤 7/11
    调入蚝油，翻炒均匀，加入适量清水
  • 步骤 8/11
    加入冷冻豆腐
  • 步骤 9/11
    大火煮沸，炖至食材软烂后，加入食盐调味
  • 步骤 10/11
    再次煮沸
  • 步骤 11/11
    盛出即可
小贴士

做这个菜的时候，如果用高汤来代替清水，味道会更好，也可加入适量粉丝同煮。

发布于 2019-10-28
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