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白菜炖冷冻豆腐
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冷冻豆腐是我们东北常见的食材,它是将新鲜的豆腐切成小块,放在冰箱或室外冷冻而成,与鲜豆腐有了不一样的口感,很受大家的欢迎。

时间:10-30分钟
食材
白菜 250g
冷冻豆腐 250g
适量
适量
适量
适量
八角 适量
生抽 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好冷冻豆腐
  • 步骤 2/11
    大白菜切成粗丝,清洗干净,捞出沥干水分
  • 步骤 3/11
    锅中加入适量的植物油,烧热后,下入葱姜及八角,炒出香味
  • 步骤 4/11
    下入大白菜
  • 步骤 5/11
    调入花椒粉
  • 步骤 6/11
    调入生抽
  • 步骤 7/11
    调入蚝油,翻炒均匀,加入适量清水
  • 步骤 8/11
    加入冷冻豆腐
  • 步骤 9/11
    大火煮沸,炖至食材软烂后,加入食盐调味
  • 步骤 10/11
    再次煮沸
  • 步骤 11/11
    盛出即可
小贴士

做这个菜的时候,如果用高汤来代替清水,味道会更好,也可加入适量粉丝同煮。

发布于 2019-10-28
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