炸猪排 - 炸猪排的做法,炸猪排怎么做好吃,炸猪排的家常做法 - 京细菜谱

炸猪排

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漳估傅衷砂

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一口就爱上的香酥炸猪排,独家酱料配方特别重要

时间:10-30分钟

食材

猪大排 1块

鸡蛋 1个

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

鸡蛋打匀
步骤 3/13

猪排漂净，沥干，用刀背轻剁猪排，使之变薄变大。
步骤 4/13

放些盐，糖，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味.
步骤 5/13

两面沾上鸡蛋液
步骤 6/13

裹上面粉
步骤 7/13

再沾上鸡蛋液
步骤 8/13

再裹上面粉
步骤 9/13

第三次沾上蛋液
步骤 10/13

两面拍上面包糠
步骤 11/13

锅里油6分热，放入猪排，中火炸熟捞出，
步骤 12/13

再复炸一下
步骤 13/13

切好装盘即可食用.

小贴士

1.第二次炸的时间要掌握好，否则猪排容易过老。

发布于 2020-09-07