香酥炸猪排
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自从看了舌尖上的中国，就一直想尝尝上海的炸猪排，前一段去上海出差，特意去吃了，又买了一瓶辣酱油回来，昨天自己学着做了一下，真的还挺好吃的。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/10
鸡蛋打入碗中 -
步骤 2/10
搅散
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步骤 3/10
猪肉用刀背拍松，撒上盐腌十分钟
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步骤 4/10
两面沾上干面粉
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步骤 5/10
再粘上蛋液
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步骤 6/10
再沾一上层面包屑
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步骤 7/10
锅加油，烧热，下入猪排，先炸一面
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步骤 8/10
待一面金黄色时，翻面把另一面也炸熟
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步骤 9/10
取出装盘，同时准备好上海辣酱油
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步骤 10/10
用炸好的猪排蘸着辣酱油食用
小贴士
上海辣酱油不是真的酱油，而是一种调味料。
发布于 2025-02-25
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