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话梅排骨
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睫毛shipwreck

第一次吃话梅排骨,口感酸甜适宜,不比蒜香排骨差

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
冰糖 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
话梅 6粒
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    话梅提早用温水浸泡好。
  • 步骤 3/15
    排骨切段，用清水漂净.
  • 步骤 4/15
    排骨放入开水焯一下捞出
  • 步骤 5/15
    用清水漂一下。
  • 步骤 6/15
    锅里油热，放入排骨，加老抽，
  • 步骤 7/15
    煸炒上色.
  • 步骤 8/15
    加适量清水
  • 步骤 9/15
    放入姜，葱，八角，桂皮，
  • 步骤 10/15
    放入浸泡好的话梅与汁，
  • 步骤 11/15
    加料酒，
  • 步骤 12/15
    加冰糖，
  • 步骤 13/15
    大火煮开5分钟，小火40分钟，
  • 步骤 14/15
    加些盐，大火收汁，
  • 步骤 15/15
    撒些白芝麻，葱花即可。
小贴士

1.想吃酸点的，可以加些醋。

2.没有冰糖，可以加白糖。

3.喜欢颜色淡些，不要用老抽，用鲜抽即可。

发布于 2020-08-06
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