话梅排骨 - 话梅排骨的做法,话梅排骨怎么做好吃,话梅排骨的家常做法 - 京细菜谱

话梅排骨

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tread香烟

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儿子每次去外面吃饭要都点这个话梅排骨，而且每次都是光盘，再快乐生活一点通上看到有大厨教这道菜，于是就做了起来，味道还不错^O^

食材

肋排或小排 500g

话梅 10颗

冰糖适量

料酒适量

姜一块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好材料，把话梅用水泡20分钟
步骤 2/6

排骨焯水后捞出备用
步骤 3/6

把锅中放适量的油，放入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖完全融化且变成浅棕色后放入焯好的排骨
步骤 4/6

炒至排骨完全上色就可以了，再放入姜片，葱段，还有料酒一起翻炒
步骤 5/6

将话梅连同泡过话梅的水一起放进去，大火煮开，盖上盖子转小火闷煮20分钟。
步骤 6/6

开盖，加入盐等调味料大火收汁，几乎将汁收干后关火，盛入盘中。

小贴士

话梅可以根据自己的口味调整，喜欢甜点的多放些，我家孩子喜欢吃稍甜的，我放的多些

发布于 2018-12-31