辣味肉酱烧青鱼 - 辣味肉酱烧青鱼的做法,辣味肉酱烧青鱼怎么做好吃,辣味肉酱烧青鱼的家常做法 - 京细菜谱

辣味肉酱烧青鱼

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老公对野生青鱼情有独钟，每次在菜场看到都会买些回来。野生青鱼的鱼肉比较紧密，煮好了呈现一片一片的，味道也更鲜。今天用辣酱做青鱼，味道很足，非常下饭。

时间:10-30分钟

食材

青鱼中段 600g

油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

青鱼中段去鳞去杂质，洗净，
步骤 2/7

准备好葱，姜，蒜，辣椒酱，
步骤 3/7

在鱼的表面横划几刀，撒些盐腌制一下，
步骤 4/7

用厨房纸擦干鱼的表面，放入锅里两面煎透，
步骤 5/7

加半小碗清水，放入姜片，蒜末，葱结，
步骤 6/7

加料酒，糖，先抽，辣椒酱，大火煮开，中火煮至汁稠，
步骤 7/7

去掉葱结，撒些葱花即可。

小贴士

1.鱼的表面要擦干，煎鱼的时候，鱼皮才不会脱落。

发布于 2020-08-10