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玫瑰七巧果
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弟怰古元英云

送您一束金灿灿的玫瑰，还可以吃哦O(∩_∩)O~没有做巧果的模具，就DIY了玫瑰形的巧果，很应七夕节滴O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 210g
鸡蛋 2个
绵白糖 40g
油 10g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面包桶里加入鸡蛋、白糖、油
  • 步骤 2/15
    倒入面粉，争取让面粉全部盖住液体，面粉上挖一个小洞，倒入酵母，将面包桶放进面包机安好
  • 步骤 3/15
    启动揉面程序，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
  • 步骤 4/15
    启动发酵程序，时间设定为1个小时，发酵成约一倍大的样子就可以
  • 步骤 5/15
    将面团重新揉匀，分成均匀的小剂
  • 步骤 6/15
    擀成圆皮
  • 步骤 7/15
    取五个圆皮叠放在一起，再揪一点面团揉成柱形做花心
  • 步骤 8/15
    卷起来
  • 步骤 9/15
    从中间掐断
  • 步骤 10/15
    整整形就是玫瑰花了
  • 步骤 11/15
    将面团擀开，用牙签画出叶子和茎和形状
  • 步骤 12/15
    叶子上用牙签划出脉络
  • 步骤 13/15
    将做好的玫瑰花、茎和叶子放入铺有油纸的烤盘内
  • 步骤 14/15
    入烤箱，180度中层上下火烤30分钟左右，烤到15分钟的时候可将叶子和茎先拿出来
  • 步骤 15/15
    摆盘~
小贴士

1. 巧果面团要比饺子面团硬一些，便于保持形状；

2.做好的巧果生坯不必饧发，可以直接入烤箱烤；

3.烤制的过程中可将叶子和茎先拿出来，玫瑰花不易熟可多烤会；

4.烤箱的品牌型号不同，烤制温度和时间可适当调整；

5.做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存。

发布于 2023-01-13
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