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七巧果
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早起搬砖了

8月份学做家常菜第三课是苹果小厨老师教的七夕节美食，很应景的说哦，没有做七巧果的模具，所以用饼干模具做的，各种形状的，也很有爱哦O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 210g
鸡蛋 2个
绵白糖 40g
玉米油 10g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶里加入鸡蛋、白糖、油
  • 步骤 2/8
    倒入面粉，争取让面粉全部盖住液体，面粉上挖一个小洞，倒入酵母，将面包桶放进面包机安好
  • 步骤 3/8
    启动揉面程序，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
  • 步骤 4/8
    启动发酵程序，时间设定为1个小时，发酵成约一倍大的样子就可以
  • 步骤 5/8
    将面团重新揉匀，擀开
  • 步骤 6/8
    用饼干模具做出形状
  • 步骤 7/8
    摆入铺有油纸的烤盘
  • 步骤 8/8
    入烤箱，180度中层上下火烤15分钟左右
小贴士

1. 巧果面团要比饺子面团硬一些，便于保持形状；

2.做好的巧果生坯不必饧发，可以直接入烤箱烤；

3.烤箱的品牌型号不同，烤制温度和时间可适当调整；

4.做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存。

发布于 2023-03-28
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