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玫瑰红酒果冻
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想表白jack

红酒的主要成分葡萄中含有很多“抗氧化剂”，它可以帮助你身体内部器官免受氧化的“毒害”，可以使皮肤更持久的拥有弹性和光泽。玫瑰花性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用。“玫瑰红酒果冻”就是两者的完美结合，美容养颜的小法宝，爱美的亲们不要错过啦~

时间:10分钟内
食材
红酒 60ml
水 120ml
玫瑰花 5朵
甜菊叶 1片
红糖 10g
鱼胶粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有材料，如果没有甜菊叶可以用冰糖或者白砂糖代替。
  • 步骤 2/6
    用沸水冲泡玫瑰花和甜菊叶，放凉后放入冰箱冷藏。
  • 步骤 3/6
    奶锅中放120ml的水和10g红糖，大火煮至红糖完全溶解。
  • 步骤 4/6
    趁热在红糖水中加入10g鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉完全溶解，过筛备用。
  • 步骤 5/6
    将红酒加入红糖水中搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    趁热倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。将凝固好的果冻脱模放入碗中，在上面淋上玫瑰花茶即可。
小贴士

1.甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。如果没有的话，可以用冰糖或者白砂糖代替。

2.脱模的时候可以把模具放入热水中浸泡5-10秒，然后倒扣脱模。不过我用了这个办法依旧没法完全脱模，只好用牙签在周围划了一圈，但是破坏了果冻的完整性。哎。。。美中不足啊！

发布于 2020-02-28
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