Name: 红糟炒田螺
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 红糟 2大勺; 田螺 300g; 蒜末 1勺; 姜末 适量; 料酒 适量; 糖 适量; 盐 适量; 鸡粉 适量; 香油 适量

红糟炒田螺

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婉丽gangster

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红糟产自福建，是福建特色菜肴，用红曲粉和糯米酿制红曲酒后产生的糟物。红糟不但味美，而且很滋补，能很好的中和海鲜的寒性。

时间:10分钟内

食材

红糟 2大勺

田螺 300g

蒜末 1勺

姜末适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

所有材料备齐
步骤 2/4

锅内入油，小火爆香蒜末，姜末和红糟
步骤 3/4

加入田螺继续翻炒至熟，最后加入糖、鸡粉、料酒，盐和香油即可
步骤 4/4

起锅前洒少许的香葱末或者芹菜末就可以吃啦

小贴士

红糟事先要用小火炒香，这样处理后的料汁才能很好的锁在田螺中

发布于 2019-12-03

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