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咸香手撕鸡
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小枱呼呼蛋倪

鸡肉是儿子们最喜欢的肉类，鸡肉先用盐腌制,再用葱、姜用电压力锅焗熟。味道咸香，如果咸味不够可以淋入锅里的葱油汁拌匀更是美味。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 

时间:10-30分钟
食材
清远鸡 半只
葱 适量
生姜片 适量
盐 2小勺
熟芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    半边鸡要清洗干净特别是腹腔里面的血块要去掉，控干水份用2小勺盐均匀的抹在鸡肉上顺便揉搓一下，放入保鲜袋扎紧腌一晚上。
  • 步骤 3/9
    等鸡肉腌好，准备葱洗净用刀压一下切成段，生姜切丝。
  • 步骤 4/9
    准备电压力锅，锅底铺上葱、姜。
  • 步骤 5/9
    放入半只鸡
  • 步骤 6/9
    再放入剩下的葱、姜
  • 步骤 7/9
    盖上盖通电按煮饭键即可
  • 步骤 8/9
    20分钟后拿出晾凉，用手戴一次性手套撕成大小适合的条状，加入熟芝麻拌匀装盘即可。（如果咸味还不够可以淋入锅里的葱油）
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

鸡肉买回来一定要处理干净，鸡肉一定要腌久一点，肉才够咸香。

发布于 2020-05-09
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