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川弓天麻炖鱼头
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哪释趾说合

自从有了炖锅之后，老喜欢炖汤了

时间:1-2小时
食材
鱼头 500g
油 适量
盐 适量
姜 10g
红枣 20g
杞子 5g
川弓 5g
白芷 5g
天麻 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    洗净鱼头，沥干水分
  • 步骤 2/14
    起油锅
  • 步骤 3/14
    放入鱼头煎
  • 步骤 4/14
    煎至两面金黄色
  • 步骤 5/14
    红枣去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗净待用
  • 步骤 6/14
    炖锅内放入天麻、川弓、白芷
  • 步骤 7/14
    加入红枣和姜片
  • 步骤 8/14
    加入鱼头和适量凉开水
  • 步骤 9/14
    放入炖锅
  • 步骤 10/14
    盖上盖，设置炖2.5小时
  • 步骤 11/14
    最后5分钟时，加入杞子
  • 步骤 12/14
    炖好，加入盐调味即可
  • 步骤 13/14
    美味的汤
  • 步骤 14/14
    鱼头还可以下饭
小贴士

红枣要去核，不去核的话比较燥热

发布于 2019-09-26
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