jxcaipu logo
土豆粉蒸肉
7.2万 热度 726 收藏
千菱最初的模样

香粉绵软的土豆，配上肥瘦相间的五花肉，加上软糯的米粉，咬上一口，口齿留香，啧啧，那滋味，是何等美妙享受。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 350g
土豆 240g
蒸肉米粉 1包
红油豆瓣酱 适量
盐 适量
水 适量
料酒 1汤匙
生抽 半汤匙
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好蒸肉米粉、土豆削皮洗净，五花肉洗净
  • 步骤 2/6
    五花肉切0.5cm厚的片，加入油、料酒、盐、生抽、红油豆瓣酱腌制20分钟入味
  • 步骤 3/6
    土豆切滚刀块
  • 步骤 4/6
    把腌制好的五花肉与土豆拌匀
  • 步骤 5/6
    倒入蒸肉米粉、适量清水拌匀。使每片五花肉都沾上米粉。（因为米粉在蒸制过程中需吸入水份才能熟，一定要加适量清水，）
  • 步骤 6/6
    放入电压力锅，蒸制1小时
小贴士

1、土豆、五花肉和米粉拌匀之后，一定要加适量清水，否则米粉吸收不到水分，蒸不熟；

2、土豆也可换成南瓜、芋头等；

3、因蒸肉米粉本身带有盐味，且五花肉腌制时也加了少许盐，所以土豆则不需另外加盐

发布于 2019-08-14
18
相关菜谱
写评论