笋尖香菇豆腐汤 - 笋尖香菇豆腐汤的做法,笋尖香菇豆腐汤怎么做好吃,笋尖香菇豆腐汤的家常做法 - 京细菜谱

笋尖香菇豆腐汤

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入秋了，老家邮寄笋尖与香菇等食材也已到达，配上农家自制的水磨豆腐，做上一道营养丰富，鲜辣浓香的汤，喝上一碗，好温暖。这正是我们当地秋季的一道最家常菜了。希望豆友们喜欢！

时间:10-30分钟

食材

水豆腐 500g

干香菇 6朵

冬笋尖 3块

鸡蛋 1个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

食材准备，笋干要提前泡发一天，香菇用热水泡发半小时就好了。豆腐切小块，鸡蛋打散
步骤 2/6

将配料也准备好
步骤 3/6

先放油，将笋尖炒软，加入香菇丝及泡菇的水，煮5分钟，煮出香味
步骤 4/6

放入豆腐，喜欢辣椒，可以此时放些辣椒干，倒入鸡汤或是高汤，大火烧开
步骤 5/6

汤烧开后，将打散的蛋倒入，结成蛋花后，放入米椒、香葱及胡椒粉
步骤 6/6

配食法棒，也是不坏的选择

小贴士

1、一定要趁热食用。

2、喜欢辣的，可以多放些辣子。

3、这道菜最好的搭配一定是干货，用新鲜的笋及香菇就没有这种美味。

祝大家好胃口！

发布于 2019-08-14