辣椒豆豉炒猪油渣 - 辣椒豆豉炒猪油渣的做法,辣椒豆豉炒猪油渣怎么做好吃,辣椒豆豉炒猪油渣的家常做法 - 京细菜谱

辣椒豆豉炒猪油渣

15万热度 845 收藏

冒卮邓既晨

关注

这是湘菜的一道特色菜品，炼完油的渣子炒菜或拌糖，都好好吃，那可是我童年里的一道给我留下了美好记忆的美味呢。我便买了些肥肉来榨猪油，剩下的油渣，拿来用豆豉和辣椒一炒，非常非常下饭！辣椒炒油渣这是我们湖南人喜欢的一道下饭菜，简单又美味，你们一定要试试哦！

时间:10分钟内

食材

肥猪肉 500g

油适量

盐适量

尖椒 100g

小米椒 4个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将肥猪肉炸出油渣子。
步骤 2/6

食材准备好
步骤 3/6

热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味；
步骤 4/6

下入青尖椒，炒匀；
步骤 5/6

下入猪油渣，炒约2分钟；下入盐、白糖、生抽，炒匀，
步骤 6/6

下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可。

小贴士

1、猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃一次哈；

2、如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨干油分来替代。

发布于 2019-08-14