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辣炒猪油渣～儿时最爱
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土豆fastener

小时候家里炸猪油渣的时候，萌妈可开心了，守在爸爸边上，等着油渣好了，趁热拌点白糖，拿着勺子舀着吃。那时候家里的油渣基本上等不到这么炒就没了。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 十根
猪油渣 一小碗
植物油 少许
大蒜 3瓣
辣椒 十个
蚝油 一汤匙
生抽 一汤匙
老抽 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜切片，韭菜切短，辣椒切丁备用。
  • 步骤 2/9
    这是炼猪油剩下的油渣。
  • 步骤 3/9
    切成小丁备用。
  • 步骤 4/9
    锅里适量的油，爆香蒜皮。
  • 步骤 5/9
    放入辣椒断生。
  • 步骤 6/9
    再加入韭菜，韭菜比较容易出水，所以晚放。
  • 步骤 7/9
    倒入切碎的猪油渣。
  • 步骤 8/9
    加少许老抽，蚝油和生抽调味，拌匀即可出锅。
  • 步骤 9/9
    成品。下饭或者拌个面啥的那是妥妥的。
小贴士

萌妈特别提示，猪油渣好吃，但绝对属于热量超高的东西。一定要控制量，老人孩子们就尽量不吃了。

发布于 2019-01-19
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