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胡蘿蔔炒雞蛋
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胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃製、醬漬、制幹，有很高營養價值，和雞蛋很搭配。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 200g
雞蛋 100g
鹽 3g
雞精 3g
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔切成片。
  • 步驟 2/6
    雞蛋加涼開水打蛋液。
  • 步驟 3/6
    鍋中燒熱油，放蔥花炒香。
  • 步驟 4/6
    倒入雞蛋炒熟後盛出。
  • 步驟 5/6
    在鍋裡留底油，倒入胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 6/6
    倒入雞蛋，加雞精，鹽調味即可。
小貼士

雞蛋要加涼開水，打出來會嫩。

大概每隻蛋要加一湯匙水。

釋出於 2020-02-04
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