jxcaipu logo
雪羹湯
6.6萬 熱度 775 收藏
棟花末雨紛霏

中醫認為，馬蹄性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，多用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等症的治療。在呼吸道傳染病流行季節，吃荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中醫臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰，降血壓。現在是馬蹄大量上市的時候，又是春天，天氣乾燥，正是食用馬蹄的好時候。

時間:10-30分鐘
食材
馬蹄 300g
雪梨 1個
冰糖 適量
紅棗 適量
白果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    馬蹄去皮洗淨。
  • 步驟 2/7
    雪梨去皮切小塊。
  • 步驟 3/7
    白果剝殼。
  • 步驟 4/7
    紅棗用水洗淨。
  • 步驟 5/7
    一同放入鍋中。
  • 步驟 6/7
    大火燒開後放入冰糖。
  • 步驟 7/7
    煮至冰糖融化即可食用。
小貼士

佳寧心得：

1、白果要放在微波爐加入1分鐘好去殼。

2、大火燒開後轉小火，沸騰10分鐘左右就差不多了。

釋出於 2019-09-27
63
相關菜譜
寫評論