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金瓜雪蛤盅
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excess宇文

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
金瓜 2個
雪蛤 10g
木瓜 半個
鴨梨 1個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料，雪蛤前一天就用水泡發。
  • 步驟 2/9
    將金瓜切開一個蓋子，去囊。
  • 步驟 3/9
    木瓜去籽。
  • 步驟 4/9
    梨去皮，將木瓜和梨切成小塊，放入金瓜裡。
  • 步驟 5/9
    放入冰糖。
  • 步驟 6/9
    將泡好的雪蛤放入金瓜裡，一邊放一邊輕敲，使雪蛤儘量填滿。
  • 步驟 7/9
    蓋上蓋子，放入電蒸鍋。
  • 步驟 8/9
    蒸36分鐘。
  • 步驟 9/9
    出鍋，裝盤，完成。
小貼士

雪蛤用溫水泡發，要常換水，去掉裡面的黑絲。一小碗底的雪蛤能發一碗呢！第二天就能用了。

釋出於 2020-01-15
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