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韭菜炒豆腐
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手嗡憑孛蒂

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。

時間:10分鐘內
食材
老豆腐 250g
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所需原料，豆腐，韭菜
  • 步驟 2/9
    豆腐洗淨切成大片，韭菜洗淨切段
  • 步驟 3/9
    鍋中放油，把豆腐放入鍋中
  • 步驟 4/9
    一面煎好翻到另一面
  • 步驟 5/9
    煎好的豆腐切成條備用
  • 步驟 6/9
    鍋中放油，爆香蔥，辣椒
  • 步驟 7/9
    倒入豆腐翻炒1分鐘
  • 步驟 8/9
    韭菜也倒入鍋中一起翻炒，放入鹽，味精，糖，炒至韭菜斷生
  • 步驟 9/9
    即可裝盤
小貼士

韭菜不能炒太很了，變軟斷生就可以了

釋出於 2019-08-29
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