牛肉南瓜 - 牛肉南瓜的做法,牛肉南瓜怎麼做好吃,牛肉南瓜的家常做法 - 京細菜譜

牛肉南瓜

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施後來你不在

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哈哈，終於等到有南瓜食材的時候了。這個南瓜還是前幾個月我家院子裡長出來的呢，本來以為它會繼續生長，但不知是什麼原因藤蘿地乾枯了，沒辦法的情況下我才將它摘了下來，一直放在院子外也沒理它。這個南瓜不知是不是不夠老，煮沒一會就非常軟爛，而且挺甜的。

時間:10-30分鐘

食材

南瓜 300g

牛肉 180g

橄欖油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

牛肉橫紋切片。
步驟 2/13

放入碗內先用少許生粉醃製然後再放胡椒粉與蠔油醃製備用。
步驟 3/13

自家種的南瓜1/2個。
步驟 4/13

去皮去籽切薄片。
步驟 5/13

準備蔥與蒜。
步驟 6/13

燒熱鍋倒入橄欖油，將醃好的牛肉倒入。
步驟 7/13

略炒至變色，盛起。
步驟 8/13

繼續使用底油，爆香蒜。
步驟 9/13

倒入南瓜大火翻炒。
步驟 10/13

調入少許鹽以及適量清水，蓋上鍋蓋略燜。
步驟 11/13

數分鐘後南瓜已經軟爛了，調入適量鹽以及雞精。
步驟 12/13

最後放入蔥花。
步驟 13/13

攪拌均勻熄火。

小貼士

牛肉切橫紋切，最好先用生粉醃片刻，這樣炒出來的牛肉不會柴。

釋出於 2019-10-31