杏鮑菇炒芹菜 - 杏鮑菇炒芹菜的做法,杏鮑菇炒芹菜怎麼做好吃,杏鮑菇炒芹菜的家常做法 - 京細菜譜

杏鮑菇炒芹菜

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小蔡一碟寧攲自

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杏鮑菇,隸屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。菌肉肥厚似鮑魚，因而得名杏鮑菇。

時間:10分鐘內

食材

芹菜 255g

杏鮑菇 85g

辣椒麵適量

油適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/10

材料：芹菜、杏鮑菇（已清洗）、辣椒麵
步驟 2/10

將芹菜去根洗淨。
步驟 3/10

放在案板上切成段，待用。
步驟 4/10

將已清洗好的杏鮑菇放在案板上切成絲。
步驟 5/10

燒鍋倒油燒熱，下入切好的杏鮑菇翻炒一下。
步驟 6/10

接著，合入切好的芹菜，擱入適量的辣椒麵。
步驟 7/10

翻炒翻炒。
步驟 8/10

然後，加適量的鹽。
步驟 9/10

調味炒勻，即成。
步驟 10/10

出鍋，裝盤。

小貼士

此菜沒什麼技巧，杏鮑菇有鮮味，不用加雞精嘍。

釋出於 2019-09-18