茉莉花茶,之前喝過茉莉花和茶葉一起泡的茶,香是香,但感覺比較傷胃,這茶可能有減肥的效果吧,喝了那個肚子好象特別容易餓,所以有人沒加茶葉,改加蜂蜜或者冰糖,雖然沒茶葉了,但依舊叫做“茉莉花茶”,就像“玫瑰花茶”“花果茶”一樣,之所以還叫茶,大約是代替茶飲的意思吧。今天我加了桂圓,跟加蜂蜜是差不多一樣的作用:讓茉莉花茶香起來感覺沒那麼澀。喝茉莉花茶,不止是品香,還能品心情:心情不好的時候,你是沒辦法去好好品一杯好茶的。
為了相片的美觀,這裡用茶盞製作,現在天氣冷,用保溫杯其實更好一點。
第一遍衝的水不能太燙,以免破壞茉莉花的香味和桂圓的甜味。