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紅薯蓮子銀耳湯
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愛美

得到銀耳一包，當然第一時間做份甜湯嘍，這個銀耳的質量很好，膠質很豐富，煮好的銀耳口感非常滑潤，香甜醇美，它具有滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃的功能，是平民家的美容佳品。這次用了紅薯和蓮子一起煮，紅薯含有豐富的澱粉及膳食纖維，可以通便排毒，而蓮子富含B族維生素，可以寧心靜神，是一款老少皆宜的家常甜湯；特別是冷藏後再吃口感更好！

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 1塊
紅薯 1個
蓮子 1把
白糖 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所需材料
  • 步驟 2/9
    蓮子和銀耳洗淨後提前泡發（我是頭天晚上泡著第二天上上煮的）
  • 步驟 3/9
    把銀耳去底部，剪小朵備用
  • 步驟 4/9
    電飯煲中一次加入適量的清水，放上銀耳和蓮子先煲25分鐘
  • 步驟 5/9
    紅薯去皮洗淨切小塊
  • 步驟 6/9
    再把紅薯塊放進銀耳中繼續煲20分鐘
  • 步驟 7/9
    加入白糖調味
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子繼續虛燜半個小時再吃湯質更粘稠
  • 步驟 9/9
    冷藏一下再吃口感更佳
小貼士

一次加入適量的水再煲，不要中途加水；

紅薯很容易熟所以要後放；

白糖也可以換成冰糖，量按自己的喜歡加入；

放涼後再入冰箱冷藏，要蓋好蓋子以免串味。

釋出於 2019-08-26
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