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油麵筋炒絲瓜
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南方有約

絲瓜加上它,簡單一炒,嫩滑爽口,想不到素菜也可以這麼好吃

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
油麵筋 1包
油 適量
鹽 1g
蠔油 10g
蒜 適量
幹辣椒 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    絲瓜洗淨刮掉老皮，裡面嫩的綠色部分要留著。油麵筋一包備好
  • 步驟 2/10
    洗淨的絲瓜切滾刀塊
  • 步驟 3/10
    鍋中放油，炒香蒜末和辣椒
  • 步驟 4/10
    下入油麵筋
  • 步驟 5/10
    翻炒後加少許水，煮一下油麵筋，讓油麵筋變軟
  • 步驟 6/10
    油麵筋軟了以後，湯汁基本也收的差不多了，下入絲瓜
  • 步驟 7/10
    翻炒一下就加鹽和蠔油
  • 步驟 8/10
    翻炒至絲瓜變色即可關火
  • 步驟 9/10
    裝盤時絲瓜圍邊
  • 步驟 10/10
    油麵筋盛上面即可
小貼士

因為有耗油，鹽放一點點即可，多了會鹹的。

釋出於 2019-11-21
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