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粉絲圓白菜
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愛掙錢的桃醬

圓白菜，也叫包菜或者洋白菜。很好吃，菜多一點，粉絲少一些，那麼可以當菜。粉絲多一些，菜少一點，那麼可以當主食。幾片五花肉很關鍵，直接關係到這個菜品是否好吃。

時間:10分鐘內
食材
圓白菜 250g
龍口粉絲 50g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
蔥 適量
小米辣 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材：圓白菜+龍口粉絲
  • 步驟 2/15
    其他的配料：五花肉+蒜瓣+蔥+小米辣
  • 步驟 3/15
    粉絲洗淨，剪短，用開水浸泡20分鐘左右
  • 步驟 4/15
    處理其他的食材：蔥切粒+小米辣切圈+蒜去皮，切小
  • 步驟 5/15
    圓白菜洗淨，切細
  • 步驟 6/15
    粉絲瀝乾
  • 步驟 7/15
    鍋燒熱，下五花肉煸炒出油
  • 步驟 8/15
    下蒜和蔥粒以及辣椒圈，炒出香味
  • 步驟 9/15
    倒入圓白菜
  • 步驟 10/15
    翻炒幾下，蓋鍋燜一下；重新揭蓋翻炒，再燜
  • 步驟 11/15
    如此再三，至菜變軟
  • 步驟 12/15
    倒入粉絲
  • 步驟 13/15
    調入適量的生抽
  • 步驟 14/15
    加入適量的鹽，翻炒均勻入味
  • 步驟 15/15
    裝盤享用
小貼士

粉絲用滾燙開水浸泡，比較容易泡發，且炒的時間也不需要太久。

釋出於 2024-11-02
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