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大蒜粉絲燜白菜
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帽子

大白菜，在廣東都叫它紹菜。一般情況下我是很買大白菜，除了包餃子之外。最近連續買了好幾次那是因為我在網上尋找針對花粉症的食療無意中看到的個帖子說有人食用大白菜可以減輕花粉症的困擾。事實上，這大白菜並沒對我有任何幫助。

那就當它平常蔬菜來看待好了，在此經常見到北方菜粉絲大白菜，我家極少這麼做，正好一試。上星期買了四棵大蒜還剩下三棵呢，我想用它來搭配白菜味道應該不錯。而且這道素菜即可當菜又可當飯吃，挺好的。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 800g
粉絲 1扎
大蒜 1棵
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    大白菜與大蒜均切段備用。
  • 步驟 3/11
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜。
  • 步驟 4/11
    加入少許鹽大火翻炒。
  • 步驟 5/11
    倒入大白菜。
  • 步驟 6/11
    翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    加入適量熱水，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 8/11
    燜至大白菜軟爛。
  • 步驟 9/11
    將剪短的粉絲剪加入。
  • 步驟 10/11
    攪拌均勻再燜片刻至粉絲變軟。
  • 步驟 11/11
    調入少許鹽、胡椒粉以及雞精，喜歡的話也可放少許香菜然後熄火。
小貼士

這種粉絲說明書上註明不用浸泡，所以剪短後直接煮就可以了。

釋出於 2023-07-24
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