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果味銀耳湯
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愛美

銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 100g
蘋果 1個
枸杞子 20g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的材料。銀耳用開水泡發，去黃蒂，枸杞洗淨。蘋果洗淨去皮切塊。
  • 步驟 2/6
    鍋中加入水，放入白木耳。
  • 步驟 3/6
    放入蘋果大火燒開轉小火燒30分鐘左右。
  • 步驟 4/6
    放入冰糖。
  • 步驟 5/6
    加入枸杞子燒5分鐘左右即可。
  • 步驟 6/6
    出鍋盛入碗中。
小貼士

銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。

釋出於 2019-09-05
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