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牛油果沙拉
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愛熱鬧disorder

牛油果又名鱷梨，富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果。在美容護膚防曬方面功效突出。其含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。這個沙拉同時用到了抗癌明星洋蔥，富含維生素的彩椒，能美膚明目清腸胃的芒果，西紅柿和檸檬，因此這是一款口味酸甜爽口，又能降低膽固醇、美膚護膚、抗氧化、補充維生素的藥食同源的操作簡單的小菜。

時間:10分鐘內
食材
牛油果 1個
洋蔥 1/4個
西紅柿 1個
紅椒 1/2個
黃椒 1/2個
芒果 1個
檸檬 1/2個
蘋果 1個
橄欖油 適量
糖 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材準備：牛油果，蘋果，西紅柿，芒果，洋蔥，紅椒，黃椒，檸檬
  • 步驟 2/15
    牛油果用刀沿中間劃一圈
  • 步驟 3/15
    一扭開啟，取出核
  • 步驟 4/15
    牛油果切塊
  • 步驟 5/15
    芒果取果肉的方法：切開
  • 步驟 6/15
    在果肉上劃出棋盤格
  • 步驟 7/15
    翻起，果肉成塊出現，用刀可以成排取下
  • 步驟 8/15
    洋蔥切絲，彩椒掰成小塊，蘋果切小塊，西紅柿切塊
  • 步驟 9/15
    倒入少量橄欖油
  • 步驟 10/15
    倒入橄欖油
  • 步驟 11/15
    檸檬對切
  • 步驟 12/15
    擠檸檬汁到沙拉中
  • 步驟 13/15
    加入少量糖和黑胡椒碎
  • 步驟 14/15
    完成
  • 步驟 15/15
    由於牛油果比較生，所以取出沾日式醬油加芥末吃。如果牛油果熟透了，在這個沙拉中口感會非常好
小貼士

1，牛油果應選擇捏上去有點軟度的，皮深色的。不要太軟。

2，芒果有吸光作用，因此適合晚上吃。

3，加入調料後靜止一會兒殺出果汁更好吃。

釋出於 2019-09-05
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