jxcaipu logo
五穀粥
6.4萬 熱度 106 收藏
spiral任性

這款五穀粥是由三種豆子，兩種米煮制。黃豆、紅豆、黑豆、黑米、大米，名副其實的五穀。黑米富含各種維生素與礦物質，可以益氣補血，還有抗癌的作用。黑豆有補腎、益脾、降脂、排毒、抗衰老等保健作用。紅豆有健脾止瀉，利水消腫的作用。黃豆更是“豆中之王”，富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸，也是補鈣的佳品。都是利好食材，匯合在一起煮粥，養生保健的不可小窺。

時間:1-2小時
食材
大米 80g
黑米 100g
黑豆 80g
水 適量
黃豆 80g
紅豆 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好黑米。
  • 步驟 2/9
    準備黃豆、紅豆、黑豆。
  • 步驟 3/9
    將黃豆、紅豆、黑豆洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。
  • 步驟 4/9
    黑米洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。
  • 步驟 5/9
    大米洗乾淨用冷水浸泡20分鐘。
  • 步驟 6/9
    煮鍋加水，豆子入鍋煮。
  • 步驟 7/9
    開鍋後，黑米入鍋同煮。
  • 步驟 8/9
    再開鍋，大米入鍋同煮。其間要適時攪動。
  • 步驟 9/9
    煮至食材熟，粥粘稠即可。
小貼士

豆子、米提前用冷水浸泡後，煮時容易熟，粥的口感也好。

食材入鍋時，將浸泡食材的水一同入鍋。

時間緊，可以用壓力鍋煮。

粥煮熟後燜幾分鐘再食用，粥會更稠。

釋出於 2020-02-26
229
相關菜譜
寫評論