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洋蔥炒香乾
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仲耳邊情話

洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭,荷蘭蔥,屬百合科蒜屬,為2年生草本植物。有關洋蔥的原產地說法很多,但多數認為洋蔥產於亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區。洋蔥的起源已有5000多年曆史,公元前1000年傳到埃及,後傳到地中海地區,16世紀傳入美國,17世紀傳到日本,20世紀初傳入我國。洋蔥在我國分佈很廣,南北各地均有栽培,而且種植面積還在不斷擴大,是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一。我國的種植區域主要是山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 170g
香乾 135g
適量
適量
生抽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料:洋蔥、香乾
  • 步驟 2/11
    將洋蔥剝去外皮清洗一下。
  • 步驟 3/11
    放在案板上切開,待用。
  • 步驟 4/11
    將香乾放在案板上切開,待用。
  • 步驟 5/11
    燒鍋倒油燒熱,下入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生。
  • 步驟 6/11
    接著,合入切好的香乾翻炒一下。
  • 步驟 7/11
    然後,加適量的生抽。
  • 步驟 8/11
    加適量的鹽。
  • 步驟 9/11
    加適量的雞精。
  • 步驟 10/11
    調味炒勻,即成。
  • 步驟 11/11
    出鍋,裝盤。
小貼士

切洋蔥時特別容易刺激眼睛,但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒,把刀也浸溼,再切就不會流眼淚了。

釋出於 2019-09-05
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