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桂花小湯圓
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marshal火辣

小的時候吃的湯圓是經過磨,然後用布隔離,再吸乾水分,最後才出來糯米糰的。後來長大了,家裡做湯圓,就去買糯米粉回來做。現在要吃湯圓,直接都是到超市買現成的了。不過還是感覺自己做的比較放心。今天自己做了桂花小湯圓,待著桂花的淡淡香味,挺不錯呢

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 170g
溫水 145g
35g
幹桂花 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米粉加白砂糖,加入溫水和麵
  • 步驟 2/6
    在盤子上抹一層乾粉,用手搓小團麵粉成小圓
  • 步驟 3/6
    開水沸騰後放入小元宵,飄起來的時候就好了
  • 步驟 4/6
    撈出湯圓,倒出大半的元宵水,放入幹桂花、白糖煮沸
  • 步驟 5/6
    再把小元宵到回鍋中,攪拌均勻,該上鍋蓋由著桂花的香味瀰漫出來再關火。這時候的桂花,想起撲鼻啊~
  • 步驟 6/6
    做好了
小貼士

挺簡單的,沒啥技巧

釋出於 2019-09-25
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