色澤碧綠，味道清香，口感醇香。毛豆冶消瘦∶據營養學家報導，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學家的實驗中，曾以飼養小白鼠，結果得到體重增加，發育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當優越。平時也經常買毛豆炒吃，有一次在美食雜誌上看到有人用毛豆做出來的毛豆漿，色澤碧綠美豔極了，而是回家也買來毛豆試試。打出來的毛豆漿果然也是如圖片上那樣，碧綠美豔，這可是天然的色素，很健康的。