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清炒菠菜梗
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長歌颯沓

熗炒菠菜梗,口感清爽美味,五分鐘就能端上桌

時間:10分鐘內
食材
菠菜梗 300g
蒜頭 2粒
玉米油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將菠菜梗洗淨（摘下來的菠菜葉做菠菜疙瘩了）
  • 步驟 2/7
    將菠菜梗洗淨，切成2.5釐米的段。
  • 步驟 3/7
    蒜頭去皮切成細絲。
  • 步驟 4/7
    炒鍋燒熱入油一大匙，先將蒜絲炒至金黃色。
  • 步驟 5/7
    加入菠菜梗快速拌炒，同時要在鍋邊灑水，（用開水更佳）。
  • 步驟 6/7
    最後加入鹽稍拌勻即可。
  • 步驟 7/7
    起鍋盛盤上桌。
小貼士

1.鍋熱入油，油熱不冒煙，放鹽快炒，可避免其發黃發黑及油煙味，保持翠綠。

2.菠菜葉和菠菜梗可以同時炒，（我是把摘下來的菠菜葉做菠菜疙瘩了）

3.加入菠菜梗快速拌炒，同時要在鍋邊灑水，（用開水更佳），才能保持好菜色。

釋出於 2020-09-04
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