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清炒菠菜
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宿命岑彤

清炒菠菜，是一道家常菜，口味清淡爽口，老少皆宜。含鐵量極高。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
油 適量
鹽 適量
大蔥 1根
生薑 1片
大蒜 30g
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠菜清洗乾淨控幹水分待用。
  • 步驟 2/6
    蔥斜著切段，酸切片，姜切末待用。
  • 步驟 3/6
    鍋內倒適量油待油熱後下蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 4/6
    倒進菠菜大火快速翻炒。
  • 步驟 5/6
    適量雞精。
  • 步驟 6/6
    加適量鹽翻炒幾下便可出鍋享用了。
小貼士

菠菜內含有大量草酸，有好多人吃之前都先用水輕焯一下再炒，我只能說我從來沒有這樣做過。老一輩都是這樣吃過來的。不放心的親們可先焯下水哦~~·

釋出於 2019-09-12
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