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金槍魚小餐包
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笛號蹤峙綻

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素

時間:1-2小時
食材
高粉 150g
蛋液 40g
糖 20g
牛奶 60g
軟化黃油 15g
鹽 1g
酵母 2g
金槍魚 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
白芝麻 適量
表面蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金槍魚瀝乾撕碎
  • 步驟 2/10
    除黃油外的麵糰材料放入麵包桶中，糖鹽不要跟酵母直接接觸。 程式開始15分鐘後加入室溫下軟化的黃油，揉麵完畢後，程式自動進入發酵階段
  • 步驟 3/10
    取出發酵好的麵糰，揉勻排氣
  • 步驟 4/10
    將麵糰分割成6份，分別滾圓後鬆弛10分鐘
  • 步驟 5/10
    鬆弛後取一面團擀成中間厚周邊薄
  • 步驟 6/10
    放入適量的金槍魚肉跟馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 7/10
    包好
  • 步驟 8/10
    將整形好的麵糰擺放入烤盤中，放到溫暖溼潤處進行二次發酵
  • 步驟 9/10
    發酵完畢後在表面刷一層蛋液
  • 步驟 10/10
    撒上白芝麻。180度，中層，約20分鐘， 出爐稍晾即可。熱著吃更美味。
小貼士

1.糖鹽要對角放，酵母放中間

2.二發可放在烤箱裡，然後放一碗開水發酵

3.烤箱要以自家的時間溫度適當調整

釋出於 2020-08-12
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