jxcaipu logo
旺仔芝士小饅頭
6.2萬 熱度 826 收藏
生氣

添加了芝士粉，鹹香的味道，好吃到停不了口。

時間:10-30分鐘
食材
馬鈴薯澱粉 75g
奶粉 7g
芝士粉 5g
低筋麵粉 15g
無鋁泡打粉 1g
鹽 1g
蛋液 26g
細砂糖 15g
玉米油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將低筋麵粉、馬鈴薯澱粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均勻，過篩一次。
  • 步驟 2/8
    蛋液里加入糖、鹽攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    加入油，拌均勻。
  • 步驟 4/8
    將過篩後的粉類倒進去。
  • 步驟 5/8
    和成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/8
    分成兩份，搓成細長條。
  • 步驟 7/8
    用刮板切成一釐米的寬度。
  • 步驟 8/8
    搓成小圓球，放進法焙客不粘的方形烤盤上，小饅頭表面刷一層水。放進提前預熱到160度的東菱K30A烤箱下層，烘烤15分鐘，中層烤3分鐘。
小貼士

1、芝士粉顆粒比較大，過篩不了也沒關係的。

2、麵糰不能揉得太乾，太乾的話容易開裂。

3、未操作的麵糰需要用保鮮膜或溼布覆蓋，以免風乾。

4、各型號烤箱脾氣不同，烘烤時間和溫度僅供參考。

釋出於 2019-10-23
137
相關菜譜
寫評論