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菊香山藥糖水
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certainty烈馬

生活在美麗的菊城,一個一直髮展菊花文化的城市。這個季節正是菊香漂滿城的季節,同事送一些自己家種的小黃菊給我,我做成了菊花糖,真的很香很香,做好的糖花糖平時可以用於煮甜品,散發出來的菊香讓人心曠神怡。《本草求真》裡記錄山藥:“入滋陰藥中宜生用,入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰。是以能潤皮毛,長肌肉,。….味甘兼鹹,又能益腎強陰。”

時間:10-30分鐘
食材
山藥 500g
菊花糖 100g
枸杞 50g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山藥去皮洗淨切塊泡於鹽水中,防氧化變黑;
  • 步驟 2/6
    枸杞衝淨備用;
  • 步驟 3/6
    菊花糖;
  • 步驟 4/6
    把鹽水倒掉,把山藥倒鍋中加上適量的水煮;
  • 步驟 5/6
    山藥煮至綿爛時,放下菊花糖、枸杞;
  • 步驟 6/6
    煮至菊花漂香、糖溶化即可。
小貼士

菊花糖不能提前放,久煮會影響菊花的香味。

釋出於 2019-11-27
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