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絲瓜西紅柿黑木耳
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理掤大李

這幾天天天跟絲瓜打交道，大媽家的絲瓜新鮮切開還透著水靈，大媽教我，暫時吃不了的絲瓜瓜花不要摘下來。她示範著給我看，掐去一個瓜花，在瓜與花的交接處，我看到了絲瓜汁，她說絲瓜汁出來就不容易儲存了。真是學問處處不在啊。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 300g
黑木耳 10g
西紅柿 1/2個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 少許
蒜瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜洗淨，去皮，切片
  • 步驟 2/9
    西紅柿洗淨，去皮切塊
  • 步驟 3/9
    黑木耳洗淨，泡發，撕成小朵
  • 步驟 4/9
    乾鍋，小火將鍋預熱，倒入食用油，油熱，倒入絲瓜
  • 步驟 5/9
    放入半個西紅柿
  • 步驟 6/9
    加蒜粒。中火翻炒，絲瓜八成熟
  • 步驟 7/9
    加入黑木耳，大火翻炒
  • 步驟 8/9
    一兩分鐘左右，關火，撒味精
  • 步驟 9/9
    裝盤，上桌
小貼士

不要把絲瓜炒的熟透再關火，這樣絲瓜就化了

釋出於 2019-12-05
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